¿Qué es un ejercicio de Intercomparación?

Un ejercicio de intercomparación de análisis o ensayo de aptitud (EA) consiste en la organización, desarrollo y evaluación de ensayos de una/s misma/s muestra/s de vino por varios laboratorios de acuerdo a unas condiciones preestablecidas.

¿Para qué sirve?

Labocyl organiza un ejercicio de intercomparación de análisis físico-químicos de vinos, con el objetivo de que las bodegas y laboratorios enológicos evalúen sus metodologías analíticas, verifiquen la validez de sus resultados, determinen la eficacia de su laboratorio y puedan compararse con laboratorios que realizan los mismos ensayos.

Razones por las que participar

  • CONFIANZA:
    Para el desempeño de los laboratorios de análisis de las bodegas y de asesores enológicos, además para los organismos de calidad y entidades reguladoras de sanidad. Demostrando la competencia frente a terceros
  • VALIDACIÓN DE LA APTITUD:
    Los ejercicios interlaboratorio demuestran su competencia técnica en la ejecución de los ensayos.
  • GARANTÍAS DE FIABILIDAD:
    Los vinos analizados son tomados de un mismo lote de un vino comercial en un mismo embotellado, reduciendo al máximo los errores en la preparación de las muestras. Las muestras de los vinos a analizar son enviadas a los participantes en el mismo momento.

¿A quién va dirigido?

Bodegas con laboratorio propio y laboratorios enológicos.

¿En qué consiste?

Las muestras de vino son muestras comerciales de vinos homogéneos del mismo lote y mismo embotellado y son enviadas a la entidad participante para que en un plazo de tiempo determinado sean analizadas como si fuera cualquier otra muestra interna. Los parámetros a analizar que se incluyen son los siguientes: Grado alcohólico volumétrico adquirido, Acidez total, Acidez volátil, Ácido Acético, Ácido L-Málico, Ácido Cítrico, Ácido L-Láctico, Ácido Glucónico, Ácido Tartárico, Anhídrido sulfuroso libre, Anhídrido sulfuroso total, Glucosa-Fructosa, Azúcares reductores, Masa volúmica a 20ºC, Intensidad colorante, CO2 disuelto, Absorbancia a 280, Absorbancia a 420, Absorbancia a 520, Absorbancia a 620, Turbidez, Extracto seco, pH. El participante podrá analizar los parámetros que desee.

Resultados

La gestión de los resultados es totalmente confidencial, ya que a cada participante se le asigna para cada ejercicio un número de participación de manera personal y que sólo conocerá el propio participante y se le ratificará una vez confirmada la inscripción al ejercicio de intercomparación.

El participante recibe las muestras, y tiene un plazo concreto de tiempo para su análisis y para enviar sus resultados a Labocyl en unos formatos que les serán entregados con anterioridad a las muestras junto con ciertas instrucciones. Pasado ese plazo Labocyl tras un análisis estadístico de todos los participantes y todos los parámetros analizados, envía en un plazo determinado de tiempo un informe con la evaluación y análisis de todos los resultados de los parámetros físico químicos evaluados.

Precios

  • EJERCICIO INTERLABORATORIO ANUAL 1: 55 €

    Se realizara durante los meses de enero a junio y el participante recibirá 2 muestras de vino de 0,75 l (una muestra de vino blanco y una muestra de vino tinto) para analizar y evaluar, recibiendo los informes correspondientes por cada uno de los vinos.

  • EJERCICIO INTERLABORATORIO ANUAL 2: 55 €

    Se realizara durante los meses de julio a diciembre y el participante recibirá 2 muestras de vino de 0,75 l (una muestra de vino rosado y una muestra de vino tinto) para analizar y evaluar, recibiendo los informes correspondientes por cada uno de los vinos.

  • PACK INSCRIPCIÓN ANUAL COMPLETA: 100 €

    EJERCICIO ANUAL 1 + EJERCICIO ANUAL 2

Todos los precios están sujetos a una adscripción mínima de empresas.

Formulario de solicitud de servicio: